Perancangan Fasilitas Dapur Umum di Desa Stamplat dengan Pendekatan Design Thinking

Kampung Stamplat merupakan salah satu kampung wisata yang memiliki dapur umum. Saat ini, fasilitas dapur masih belum memadai, sehingga mengakibatkan sejumlah masalah yang mempengaruhi kenyamanan dan produktivitas. Tujuan penelitian ini adalah meningkatkan fungsionalitas fasilitas dapur dengan menerapkan metode design thinking. Metode ini berfokus pada pemahaman pengguna, memungkinkan peneliti mengeksplorasi kebutuhan, keinginan dan pengalaman pengguna secara komprehensif. Metode ini sebagai pendekatan utama untuk memastikan bahwa solusi yang dihasilkan tidak hanya memenuhi aspek fungsional, tetapi juga dapat menjawab kebutuhan dan keinginan pengguna. Dengan melibatkan pengguna dari awal hingga akhir proses, solusi yang dihasilkan lebih mungkin diterima dan digunakan secara efektif. Pada awal penelitian, metode observasi dan wawancara digunakan untuk mengumpulkan data dari pengguna guna memahami secara rinci kesulitan, kebutuhan dan harapan mereka terkait fasilitas dapur. Pengamatan menunjukkan ketidaknyamanan dalam aktivitas persiapan bahan, memasak dan mencuci yang disebabkan kurangnya meja kerja. Peletakan kompor di atas lantai kayu menyebabkan kayu berlubang akibat panas dari kompor. Selain itu, posisi jongkok saat mencuci turut menyebabkan ketidaknyamanan pengguna. Kurangnya tempat penyimpanan menyebabkan makanan serta peralatan dapur memiliki risiko dihinggapi serangga dan hewan pengerat. Selanjutnya ide-ide kreatif diidentifikasi untuk menjadi solusi desain dengan memperhitungkan prinsip ergonomi. Dengan penerapan metode design thinking, hasil penelitian berupa lemari, rak, dan meja kerja terbukti dapat memenuhi keinginan pengguna.